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 10月19日，保山市舉辦閔行——保山咖啡專家論壇，來自兩地的專家、企業(yè)家圍繞如何聚力打造世界一流“綠色食品牌”，全鏈條重塑咖啡產(chǎn)業(yè)開展主題研討，積極為保山咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展把脈問診、建言獻策，共話保山咖啡產(chǎn)業(yè)未來。

　　天際集團總裁趙建新此前是一位銀行行長，現(xiàn)在跨界做咖啡，短短幾年的發(fā)展，天際已經(jīng)成長為行業(yè)內頗具知名度的咖啡企業(yè)。“目前咖啡產(chǎn)品多樣化、飲品化趨勢非常明顯，市場容量越來越大，不僅在專門的咖啡店能喝到咖啡，茶室、4S店、停車場、加油站、機場等地都有。同時，咖啡呈現(xiàn)消費人群年輕化、銷售渠道連鎖化及品牌化等特點。”趙建新從當前咖啡市場發(fā)展的角度，用金融家敏銳的發(fā)現(xiàn)視角作交流。

　　上海新沃商貿有限公司是星巴克、麥當勞、便利蜂等知名連鎖企業(yè)的供應商，公司與保山已有十多年的貿易往來。根據(jù)這些年貿易發(fā)展變化，上海新沃商貿有限公司CEO、上海市技師協(xié)會咖啡專業(yè)委員會副秘書長樂驊建議，一方面要增加保山咖啡背后的文化,多一些文創(chuàng)元素，傳遞咖啡品牌，特別是保山小粒咖啡文化所代表的價值觀;另一方面要在產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈上作思考，從消費者需求出發(fā)，有序、有效、開放的來滿足消費者和市場需求。

　　“保山咖啡‘從種子到杯子’，產(chǎn)業(yè)鏈未拉通，未擴容，產(chǎn)業(yè)鏈脫節(jié)，未形成環(huán)環(huán)相扣的產(chǎn)業(yè)鏈有機整體。”云南省熱帶亞熱帶經(jīng)濟作物研究所咖啡創(chuàng)新團隊副主任胡發(fā)廣認為，必須從全鏈條重塑咖啡產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略高度，從強弱項補短板的戰(zhàn)術角度，系統(tǒng)謀劃咖啡產(chǎn)業(yè)，促進咖啡一二三產(chǎn)業(yè)融合和良性循環(huán)發(fā)展，從而整體促進咖啡產(chǎn)業(yè)提質增效。  

　　“上海是中國消費咖啡最早的都市，也是現(xiàn)實中消費咖啡最多的都市，而保山是中國小�？Х鹊脑�產(chǎn)地，是咖啡基地化規(guī)模化種植最早的地方，也是世界咖啡最好的產(chǎn)地之一。”市鄉(xiāng)村振興局二級調研員李廷金說，保山咖啡缺市場、方向、人才和品牌，這正與上海形成互補，保山缺的就是上海有的，上海缺的就是保山有的，希望這樣的交流活動每年能多舉辦幾次，傳承好咖啡文化、提高咖啡烘焙技能、講好咖啡故事，攜手助力鄉(xiāng)村振興。

　　咖啡專家論壇結束后，還舉行了閔行——保山勞務協(xié)作咖啡烘焙技能培訓交流賽頒獎儀式。